ProVista Bio Whey mit Bio-Siegel

ProVista Bio Whey ist neu!

Nach dem es schon viele Jahre das Bio100 als führendes Milcheiweiss von ProVista gibt, wurde nun ein Bio Whey entwickelt. Dabei handelte es sich um hochwertiges Molkeneiweiss auch biologischem Anbau, dass mittels Milchprotein bzgl. der Aminoverfügbarkeit noch verbessert wurde. Über den Whey-Anteil im Milchprotein beträgt das Verhältnis zwischen Whey und Casein ca. 4 zu 12. Daher sind die BCAA Werte besser als in jedem Bio100 Nachbau der Wettbewerber.

Bio Whey Honig-Vanille

ProVista Bio Whey

Auch das neue Design kommt natürlich in einem die Umwelt wenig belastenden ‘Kleid’ daher:

ProVista: Echtes Bio-Siegel statt verbrauchertäuschender Phrasen

Gemäß EG-Bio-Verordnung ist im ökologischen Landbau für die TIere der Weidegang oder zumindestens Auslauf im Laufhof verpflichtend. Dies gilt auch für die Rohstoffe von ProVista Bio Whey.  Das verwendete Futter sollte möglichst aus dem eigenen Bio-Betrieb kommen und der überwiegende Teil des Futters wird durch das Grundfutter (Gras, Heu) gestellt. Im Sommer steht Frischgras von der Weide auf dem Menüplan und im Winter wird Heu und Silage bei geringem Bio-Kraftfutteranteil eingesetzt.

Bei Erkrankung der Tiere werden Naturheilverfahren und homöopathischen Behandlungen bevorzugt. Chemischer Medikamente erhalten eine doppelte gesetzliche Wartezeit. Eine prophylaktische Anwendung von herkömmlichen Medikamenten und Hormonen ist grundsätzlich untersagt.

Viele Firmen werben mit vermeintlichen Begriffen, die ein ‘gesundes Produkt’ vorgaukeln. Aber nur das offizielle Bio-Siegel garantiert ein geprüfte Qualität und eine hohen Umweltstandard.

Neben Bio Whey bietet ProVista auch Bio 100 Milchprotein in drei Geschmacksrichtungen (Honig-Vanille, Neutral und Schokolade) im Bio-Programm an.

Frühstücksalternative zu Oatmeal

 

 Oatmeal mal anders

 

 

 

Bio Protein von ProVista - Oatmeal

ProVista BIo 100 und Oatmeal

 

Oatmeal ist doch immer eine gute Wahl zum Frühstück, aber wie wäre es mal mit einem gesunden “crumble” ? Ganz ohne Butter !

Zusammen mit Vanille Quark schmeckt es wirklich super lecker und etwas warmes am Morgen ist immer gut.

Hier also zum Rezept.

ProVista Bio Protein und Oatmeal

Bio 100 – Alternative zu Oatmeal

Zutaten:

Zutaten für den Quark

  • 200 g Magerquark
  • 1-2 EL BioEiweiß Vanille
  • etwas Wasser

Zubereitung:

1. Zunächst schneidet ihr den Apfel in kleine Stückchen.

2. Dann fettet ihr eine kleine Ofenform etwas ein und heizt den Backofen schon mal auf ca. 180° vor.

3. In einer Schüssel vermengt ihr die Haferflocken, das Eiweißpulver,  und den kleingeschnittenen Apfel.

4. Dann gebt ihr den Agavendicksaft o.ä. hinzu und vermischt alles. Wenn ihr mögt darf auch gerne noch eine kleine Prise Zimt mit rein.

5. Das Gemisch kommt dann in die Ofenform und gebt das ganze für ca. 10 Minuten in den Backofen. Zwischendurch ruhig mal umrühren und schauen, dass es nicht zu dunkel wird.

6. In der Zwischenzeit den Quark mit etwas Wasser vermischen und das Eiweißpulver unterrühren.

7. Wenn das Crumble fertig ist über den Quark geben und noch warm genießen !

Um ein bisschen mehr Fett mit reinzunehmen, kann man auch gut noch ein paar Mandeln oder Nüsse mit zum Crumble geben. Meines Erachtens eine leckere Frühstückalternative zu Oatmeal.

 

Gesunde Snackidee für die warmen Tage mit ProVista Bio100

Wir kommen dem Sommer immer näher und es wird langsam immer wärmer. Da kann einem schon ab und an mal der Hunger vergehen, wenn es so warm ist.

Aber kleine Snacks zwischendurch gehen doch immer. Vor allem im Sommer dann natürlich kalt in Form von Eis, kalten Säften, kaltem Wasser oder ähnliches. Doch wieso immer Eis kaufen ? Unterm Strich nehmen wir dadurch viel zu viel Zucker und unerwünschte Zusatz- und Konservierungsstoffe zu uns. Und im Vergleich zu etwas Selbstgemachtem ist das gekaufte Eis auch noch teuer.

Also ab in die Küche und kleine “Frozen-Joghurt-Brocken” selbst machen. Eine weitere tolle Idee sind auch gefrorene Früchte. Weintrauben kann man beispielsweise wunderbar für 2-3 Stunden ins Eisfach legen und dann gefroren als “Bonbons” genießen. Wenn es dann aber doch ein bisschen mehr in Richtung Eis oder eben Frozen Joghurt gehen soll, ist dieses Rezept vielleicht etwas. Vor allem, weil der “Grundteig” so verfeinert werden kann, wie man lustig ist. Ob mit Nüssen, Früchten, Schokoladenstückchen oder was auch immer einem so in den Kopf kommt.

 

Frozen-Joghurt mit Bio100 Vanille

Frozen-Joghurt mit Bio100 Vanille

Hier nun das Rezept:

Zutaten:

  • 150 g Magerquark
  • 50 g Sojajoghurt
  • 2-3 EL Wasser
  • 2 EL ProVista Bio100 Vanille Eiweiß
  • 30 g pürierte Erdbeeren
  • alles zum Verfeinern

Zubereitung:

  1.  Als Erstes wird der Magerquark mit dem Jogurt und dem Wasser vermischt. Gebt lieber erstmal nur 1 oder 2 EL Wasser zu dem Quark-Joghurt Gemisch. Die Konsistenz sollte cremig und nicht zu flüssig sein.
  2. Nun gebt ihr das ProVista Bio100 Vanille Eiweißpulver hinzu und rührt es ordentlich unter. Natürlich kann hier auch ein anderer Geschmack verwendet werden.
  3. Als Letztes werden nun die pürierten Erdbeeren unter die Masse gegeben. Ich habe zusätzlich noch kleingeschnittene Erdbeeren und Heidelbeeren sowie ein paar Schokodrops hinzugegeben.
  4. Legt auf einen Teller ein Backpapier und verteilt die Masse darauf so dick, wie ihr die späteren Stücke haben möchtet.
  5. Das Ganze kommt dann für mindestens 2-3 Stunden ins Eisfach. Wenn es hart geworden ist, einfach in kleine Stücke brechen und genießen !

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Mittagszeit – Bagelzeit

Die große Frage, was gibt es denn heute mal zum Mittag ? Viele kennen wohl das Problem, dass die Auswahl sich meist auf die einfachen Dinge beschränkt und es am Ende dann doch meistens das gleiche gibt.

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Lowcarb Bagel mit Bio100 neutral

Wie wäre es aber mal mit einem Bagel zum Mittag ? Ob herzhaft oder süß belegt oder pur, vielleicht als Beilage zum Salat.

Doch da gekaufte Produkte häufig aus Weizenmehl bestehen, einfache Kohlehydrate besitzen und dann noch voll sind mit Zuckern, Konservierungs- und Zusatzstoffen, möchte ich ungern darauf zurückgreifen.

Dann doch lieber selber machen. Dauert unterm Strich auch nicht lange, dafür weiß man aber, was drin ist und man kann sie beispielsweise glutenfrei, vegan oder lowcarb herstellen. Am besten verwendet man komplexe Kohlehydrate, da diese länger satt machen und auch den Blutzuckerspiegel nicht so schnell in die Höhe treiben. Als Beispiel kann man Vollkornmehle verwenden, wie Dinkel-, Roggen-, Buchweizenvollkornmehl. Diese sind in jedem Supermarkt oder auch in der Drogerie erhältlich und nicht wesentlich teurer. Wenn man dann noch einen Teil des Mehls durch neutrales Eiweißpulver ersetzt, werden die Bagel auch noch lowcarb, je nach Verhältnis von Mehl zu Eiweißpulver natürlich mit unterschiedlichem Kohlehydratanteil.

Ein weiterer Vorteil von selbstgemachten Bagels ist natürlich auch noch, dass man sie warm genießen kann – und das ist doch einfach eins der schönsten Dinge, frisch gebackene Brötchen/Brot/Bagel noch warm aus dem Ofen zu genießen.

Nun aber zum Rezept.

Zutaten für einen riesigen oder zwei kleinere Bagel:

  • 30 g Mehl (ich habe Buchweizenvollkornmehl verwendet)
  • 25 g neutrales Bio100 Eiweißpulver
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Chia-Ei
  • 50 g fettreduzierter Frischkäse
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Curry, Oregano, Rosmarin, Thymian usw)
  • etwa 30 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Zunächst bereitet man das Chia-Ei vor. Dazu in einer kleinen Schüssel ca. 1 EL Chia-Samen mit 1 EL Wasser mischen und zur Seite stellen.
  2. Dann in einer Schüssel das Mehl, Eiweißpulver, Leinsamen, Backpulver und Gewürze vermischen.
  3. Im nächsten Schritt das Chia-Ei und den Frischkäse hinzugeben und gut durchrühren.
  4. Nun nach und nach etwas Wasser hinzugeben, bis der Teig komplett feucht ist. Vorsicht, der Teig darf nicht zu flüssig werden, damit man ihn noch durchkneten kann.
  5. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten und ein großes oder zwei kleine Brötchen formen. Diese auf dem Backblech etwas platt drücken und mit einem Schnapsglas in der Mitte ein Loch in den Teig drücken, damit ein Bagel entsteht. (Falls kein Schnapsglas vorhanden ist, kann man das Loch auch mit einem Messer reinschneiden.
  6. Aus dem restlichen Teig kann man dann noch kleine Kugeln formen und mit backen.
  7. Als letztes den Teig mit etwas Wasser bestreichen und nach Belieben noch mit Kürbis- oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
  8. Die Bagels müssen nun für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Schiene bei ca. 180°C backen.
  9. Enjoy.

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Bio Protein Pizza Low Carb

Bio Protein Pizza (Low Carb) von jone_popster

Bio Protein Pizza? – Low Carb und Pizza passen ja eigentlich irgendwie nicht zusammen. Aber Jone belehrt uns eines Besseren!!!! Sie hat – auf der Basis von herkömmlichen Zutaten und des ProVista Bio 100 naturell eine Pizza gezaubert, die toll aussieht und noch besser schmeckt.

Bio Protein Pizza

Bio Protein Pizza (Low Carb)

Für die allerleckerste  Bio Protein Pizza braucht Ihr folgende Zutaten:
  • 100g Magerquark
  • 3 Eiklar
  • 1 Eigelb
  • Backpulver
  • 2 kl. Löffel Bio 100 neutral
  • 1 kl. Löffel Flosamenschale (Drogerie)
Und so wird zubereitet:

Zur Zubereitung: Alles zusammenmischen und auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten und für 15 Minütchen in den Ofen bei 180℃.  Danach rausholen, vom Backpapier abziehen und umdrehen um den Teig von der anderen Seite weitere 3 Minuten zu backen. Nach Wunsch belegen. Zum Beispiel mit Tomatensoße, Champignons und Käse. Dann gerne später noch Rucola drübergegeben.

Die Bio Protein Pizza 5-10 Minuten backen und dann verspeisen!

Guten Appetit!

Wer ist so kreativ wie #jone-popster und hat auch Ideen für leckere Rezepte auf der Basis der ProVista Bio-Proteine? Schickt uns Eure Rezepte und wir kochen und backen nach. Alles was funktioniert und lecker ist, wird gerne auch veröffentlicht.

Weitere Beiträge von #jone-popster  zum Protein-Bio, tolle Fotos und viel Fitness und Lifestyle findet Ihr bei  Instagram .

Und gleich noch ein weiteres Rezept von #jone_popster:

Bio-Protein Muffins

Wer es lieber süss mag, der sollte mal das leckere Rezept für Bio-Muffins probieren.

Zutaten:

2 reife zermatschte Bananen
100g Eiklar (4-5 Eiklar circa)
40g Kokosmehl

150g Magerquark
1 Tl Backpulver
30g ProVista Bio 100 Protein (Geschmack nach Vorlieben)
Süßungsmittel nach Geschmack und Belieben

Bio Protein Muffins

Bio Protein Muffins

 

Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen und in Muffinförmchen füllen und bei 180℃ für 30-35 Minuten backen.
Wenn die Muffins noch warm sind Limettensaft mit Puderzucker verrühren und die Muffins bepinseln, abkühlen und voilá!

 

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Brot mal anders

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Brot aus Süßkartoffel und neutralem Bio100 Eiweiß

 

Wie heißt es so schön, Deutschland ist ein Brot Land. Wer stimmt dem zu ? Ich denke doch jeder von uns isst gerne Brot, in jeglichen Formen, ob Weißbrot, Schwarzbrot, Mischbrot, Brötchen, LowCarb Brot, Paleo Brot und was der Markt sonst noch so her gibt.

Bei der Fülle an Auswahl fällt es manchmal schwer, das Richtige auszusuchen. Hinzu kommt, dass viele der Brote und Backwaren, die man in den Regalen der Supermärkte findet, einen hohen Zuckeranteil haben sowie versteckte Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe, die wir nicht mal aussprechen können, wenn wir die Inhaltsliste lesen.

Viele scheuen aber auch davor zurück, Brot selber zu backen. Dann kommen häufig aussagen wie “dann schmeckt es nicht”, “das Brot wird nicht weich genug”, “es dauert zu lange”, “zu aufwendig” ..

Aber ein Brot, das in unter einer Stunde zubereitet und fertig gebacken ist ? Ja geht ! Hinzu kommt, dass es gluten- und zuckerfrei ist und im Vergleich zu manch anderen Broten relativ kohlehydratarm ist.

Wie das geht ? Anstatt Mengen an Mehl – Süßkartoffel und neutrales Eiweißpulver ! Na, ist das Interesse geweckt ?

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Am besten warm zu genießen.

Dann ist hier das Rezept.

Zutaten:

  • 125 g Süßkartoffel
  • 40 g Buchweizenvollkornmehl
  • 30 g neutrales Bio100 Eiweiß Pulver
  • 1 Ei
  • 50 g Frischkäse (ich habe 3% Balance von Philadelphia verwendet)
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Gewürze nach Wahl
  • eventuell Körner/Samen/Nüsse

Zubereitung:

  1. Zunächst die Süßkartoffel schälen, in kleinere Stücke schneiden und dann in einem Kochtopf weich kochen.
  2. Die weich gekochte Süßkartoffel mit einem Pürierstab in einer Schüssel fein pürieren.
  3. Das Mehl, Eiweißpulver und Backpulver hinzugeben und vermengen.
  4. Dann den Frischkäse und das Ei hinzufügen und alles ordentlich vermengen.
  5. Nun noch Gewürze wie Salz, Pfeffer, Rosmarin o.ä. und wenn gewünscht die Nüsse/Samen hinzugeben und noch einmal kräftig vermengen.
  6. Den Teig dann in eine geeignete Backform geben und für ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
  7. Am besten noch warm mit etwas Frischkäse bestrichen genießen!

Das Brot hält sich ca. 3 Tage.

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